近日查阅日本大学药学部高桥周七教授的特開平02-171147专利【家禽卵およびその生産方法】，其中谈到，添加2-5%的杜仲饲料喂养的鸡，所得鸡蛋的总胆固醇含量很低，HDL胆固醇含量大幅提升，卵磷脂含量提高12%以上。

在一项试验中，与对照组相比，实验组鸡蛋的总胆固醇水平在蛋黄和蛋清中均降低了约25%。实验组蛋黄中的卵磷脂和HDL胆固醇与对照组相比分别增加了13%和32.85%。  

另外，用杜仲饲料喂养家禽还可以延缓其老化，提高鸡蛋的生产效率。例如，给产蛋鸡使用杜仲，产蛋率提高25%以上，产蛋量提高120g /周以上。这证明了添加杜仲饲料添加剂是能够明显提升动物的生产能力和繁殖能力的。    

注释：HDL胆固醇=高密度脂蛋白胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇被称为好的胆固醇，可以避免胆固醇在血管内壁沉积，起到抗动脉硬化的作用，有保护心血管、抗氧化、抗炎等作用。