近日，实验室杜仲功能成分提制与应用研究团队在国际知名期刊Separation and Purification Technology（IF = 9.1, 2026, 406: 139040）上发表研究论文，报道了一种从“菊花芯”柚皮中顺序提取柚皮苷和果胶的新方法。

菊花芯柚皮约占柚子重量的一半，其中富含柚皮苷—虽自带苦味，却是合成高倍甜味剂的重要原料；同时果胶含量高达20%，是食品工业常用的天然增稠剂。传统提取方法要么效率低，要么溶剂回收困难，还容易造成污染。

研究团队开发了一类醇胺基响应型低共熔溶剂（DESs）。这种溶剂在超声波辅助下，能在30分钟内从柚皮粉中提取出柚皮苷，得率达每克原料30.36毫克，优于纯乙醇提取。更巧妙的是，当向提取液中通入二氧化碳时，溶液会自动分为两层，近97.4%的柚皮苷富集在下层，而溶剂可通过通入氮气再生循环。

提取柚皮苷后的残渣用于制备果胶，果胶得率从原始柚皮的20.6%提升至25.2%，纯度也达到67.7%。结构分析显示，这种果胶属于低酯果胶，与普通柚皮果胶相比分子量更小，在钙离子存在下更易形成凝胶。该技术实现了柚皮中两种主要活性成分的连续提取，既减少了废弃物，又提升了资源利用率。这一成果为柑橘类加工副产物的全链条利用提供了新思路。

吉首大学杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室刘磊磊副教授与中国农业科学院麻类研究所谭志坚研究员为论文共同通讯作者，论文刊发链接：https://doi.org/10.1016/j.seppur.2026.139040.

柚皮中柚皮苷与果胶分离流程图

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